Le Hameau de corcelles est situé à flanc de montagne sur la commune de Matafelon-Granges dans le Haut Bugey. Une altitude de 327 m. permet d'avoir des conditions optimales pour l'élevage
des escargots Helix Aspersa Maxima dit "Gros Gris".
Nouvelles recettes aux escargots élaboré par Stéphane Prévalet du Restaurant et Cour de Cuisine METS et VINS, avenue de la République à BOURG-EN-BRESSE.